Wenn Sie eine Eismaschine im Haus haben, ist die Zubereitung köstlichen Mangosorbets ein Kinderspiel.
Du brauchst das
- 1 dl Zucker
- 1 DL Wasser
- 1 Esslöffel Glukose (optional, aber die Glukose verleiht dem fertigen Sorbet eine noch elastischere und flexiblere Konsistenz)
- 450 g ca. 2-3 pakistanische Mangos oder normale reife Mangos
- Saft von 1 Zitrone
Das ist es, was Sie tun
- Wasser, Zucker und Glukose zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Mangofruchtfleisch, Saft einer Zitrone und die Hälfte des Zuckersirups in einen Mixer geben.
- Alles glatt rühren und abschmecken. Wenn Sie mehr Süße benötigen, können Sie den Rest des Sirups hinzufügen.
- Stellen Sie die Eismaschine auf und gießen Sie die Mangomasse hinein, während die Maschine läuft.
- Lassen Sie die Maschine laufen, bis das Sorbet vollständig gefroren ist, und füllen Sie es in eine Plastikbox oder eine Metallform.
- Mit Plastikfolie oder einem Deckel abdecken und vor dem Servieren eine Stunde oder länger im Kühlschrank lagern.
Tipp! Servieren Sie es wie hier mit einer Prise essbarer Blumen wie Nelken aus dem Garten und Flieder.