Eine Kaffeemaschine hat offenbar nur eine Aufgabe: Sie soll Kaffee brühen. Was unterscheidet also eine gute von einer schlechten Kaffeemaschine und für welche Kaffeemaschine sollte man sich wirklich entscheiden?
Die überwiegende Mehrheit von uns ist kein Barista und wir träumen auch nicht davon, einer zu werden. Wir wollen eine Kaffeemaschine, die guten Kaffee macht und dabei die Arbeit so einfach und optimal wie möglich erledigt, sowohl beim eigentlichen Brühen als auch bei der anschließenden Reinigung.
Deshalb haben wir von Wilfa ein paar Punkte zusammengestellt, auf die Sie beim Kauf einer neuen Kaffeemaschine achten sollten.
ECBC-Zulassung
Dass eine Kaffeemaschine vom European Coffee Brewing Centre (ECBC) zugelassen ist, ist ein Qualitätsmerkmal an sich und sollte eine Mindestanforderung beim Kauf einer neuen Kaffeemaschine sein.
ECBC legt unter anderem Anforderungen an die Wassertemperatur und die Kontaktzeit fest. Es ist unbedingt erforderlich, dass die Kaffeemaschine vom ersten Tropfen an mit der richtigen Wassertemperatur arbeitet. Dabei ist es wichtig, dass das Wasser weder zu kurz noch zu lange braucht, um durch das Kaffeepulver zu fließen. Bei kleinen Abweichungen erhält man hier schnell entweder sauren oder bitteren Kaffee.
Alle Kaffeemaschinen von Wilfa sind ECBC-zugelassen.
Hier sehen Sie eine Übersicht unserer Kaffeemaschinen
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Nach jeder Extraktion vollständig vom Wasser entleeren
Die Qualität des Wassers hat großen Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. Eine Kaffeemaschine, die mit Kaffeesatz in der Kanne und Wasser im Behälter belassen wird, beginnt nach kurzer Zeit zu riechen und verleiht dem frisch gebrühten Kaffee den Geschmack von altem Kaffee. Viele Kaffeemaschinen haben ca. Nach der Extraktion verbleibt 1 dl altes Wasser in der Brüheinheit. Deshalb sollten Sie immer zunächst etwas Wasser durch den Trichter schütten oder den Trichter umdrehen, um die alten Wasserreste zu entfernen.
Die Spitzenmodelle von Wilfa beseitigen dieses Problem, da sie über eine einzigartige Pumpentechnologie verfügen, die bei jedem Zug das Wasser aus dem Traktor entleert. Auf diese Weise bleibt kein altes Wasser in den Rohren im Trichter zurück und Sie erhalten garantiert frisches Wasser vom ersten Tropfen an.
Der herausnehmbare Wasserbehälter sorgt für möglichst sauberes Wasser
Eine Kaffeemaschine mit abnehmbarem Wassertank erleichtert das Nachfüllen von frischem Wasser. Viele Menschen nutzen die Kaffeekanne zum Einfüllen von Wasser, doch dann verbleiben oft alte Kaffeereste aus der Kanne, die die Wasserqualität und den Geschmack beeinträchtigen. Es empfiehlt sich eher, einen sauberen Wasserkrug zu verwenden, wenn Sie keinen abnehmbaren Wasserbehälter haben.
Ein Wasserbehälter mit Deziliter-Angabe für Wasser und der Angabe, wie viel Gramm Kaffee Sie für die verschiedenen Wassermengen benötigen, erleichtert das richtige Mischungsverhältnis und eine gute Tasse Kaffee.
Die Kaffeemaschinen Performance und Precision verfügen über herausnehmbare Wasserbehälter mit Messanzeigen für Wasser und Kaffee.
Filterhalter mit flachem Boden
Ein Filterhalter mit flachem Boden ist auf einer Küchenwaage oder der Küchentheke stabiler, wenn Sie den Kaffee abmessen und einfüllen müssen.
Viele gießen die Kaffeebohnen in den Siebträger der Küchenwaage, um die gewünschte Kaffeemenge abzumessen. Alle Kaffeemaschinen von Wilfa verfügen über Filterhalter mit flachem Boden.
Die Kaffeemaschinen von Wilfa verfügen außerdem über einen Rührdeckel mit Ausguss, der in die Kaffeekanne reicht, um sicherzustellen, dass der Kaffee während des gesamten Brühvorgangs die gleiche Stärke hat.
Tropfstopp verhindert Verschütten
Ein Tropfstopp ist sowohl praktisch als auch fast schon eine Notwendigkeit für gut gebrühten Kaffee. Erstens haben Sie damit die Möglichkeit, die Wasserzufuhr zum Kolben zu unterbrechen, damit beim Herausnehmen des Kolbens aus dem Trichter kein Wasser verschüttet wird.
Gleichzeitig verfügen die moderneren Kaffeemaschinen über einen einstellbaren Tropfstopp, mit dem Sie die Kontaktzeit einstellen können, indem Sie die Geschwindigkeit anpassen, mit der das Wasser durch den Filterhalter fließt. Auf diese Weise können Sie problemlos eine einzelne Tasse Kaffee mit dem gleichen Ergebnis zubereiten, als hätten Sie einen Liter Kaffee gebrüht. Einige der Kaffeemaschinen von Wilfa verfügen über einen einstellbaren Tropfstopp.
Reinigung
Eine letzte praktische und nützliche Funktion bei Kaffeemaschinen ist die Benachrichtigung, wenn die Maschine gereinigt werden muss. Bei unseren Kaffeemaschinen blinkt die Starttaste, wenn Sie die Maschine reinigen sollten.