Knusprige Waffeln ohne Eier oder Kuhmilch. Und die Waffeln gelingen genau so, wie gute Waffeln sein sollten. Knusprig, golden, weich und saftig.
Du brauchst das
(ergibt 5 große Waffeln)
- 4 dl Sojamilch
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 0,75 dl Sonnenblumenöl oder anderes neutrales Öl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1,5 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Kardamom
- 1 TL Salz
- 3 dl Weizenmehl
Das ist es, was Sie tun
1. Sojamilch und Essig in einer Schüssel verquirlen und etwa 5 Minuten lang eindicken lassen.
2. Die restlichen Zutaten unterrühren. Lassen Sie die Mischung mindestens 5 Minuten ruhen. Es kann auch bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Backen! Möglicherweise müssen Sie das Waffeleisen vor dem Frittieren einfetten, das hängt davon ab, welche Art von Eisen Sie haben.
Rezept und Foto von