Pizzateig für 3 Pizzen. Alternativ können Sie auch fertigen Pizzateig verwenden, am besten aus Sauerteig.
Du brauchst das
Pizzateig
- 25 g Hefe
- 1/2 TL Flockensalz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 dl Wasser (lauwarm 37 Grad)
- 4 dl Weizenmehl
Pizzasauce (für 9 Pizzen)
- 1 gelbe Zwiebel ca. 100 g
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 g zerkleinerte Tomate
- 1 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 1/2 Esslöffel Salz
Belag
- Mozzarella
- Prosciutto
- Rucola
- Parmesan
- Basilikum
Das ist es, was Sie tun
Pizzateig
- Hefe, Wasser und Olivenöl in einer Teigschüssel vermischen.
- Mehl und Salz einrühren und zu einem elastischen und festen Teig verkneten.
- Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten gehen und teilen Sie ihn in 3 gleich große Stücke.
Tomatensauce
- Die Zwiebel in 2 Teile teilen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehen gleich dick schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl bei schwacher Hitze anbraten, bis sie weich sind (nicht anbrennen).
- Zerkleinerte Tomaten und Tomatenpüree hinzufügen und 10–15 Minuten kochen lassen.
- Gleichmäßig mischen der Stabmixer möglicherweise ich der Mixer und in den Kühlschrank stellen.
Pizza
- Den Pizzateig auf einem Boden aus einer bis zu 18 cm hohen Springform ausrollen.
- Die Tomatensauce verteilen und den Mozzarella darüber verteilen.
- Im Crisier Airfryer bei 200 Grad 6 Minuten braten.
- Mit Prosciutto, Basilikum, Rucola und etwas geriebenem Parmesan belegen.
- Bei Bedarf etwas Olivenöl darüberträufeln und mit Oliven als Beilage servieren.