Erfrischendes und gutes Eis.
Ein Klassiker mit frischer Minze. Es gibt einen wunderbar frischen Geschmack. 
Du brauchst das
- 5 dl Schlagsahne
- 2,5 dl Milch
- 3 Eigelb
- 150 g Zucker
- 60 g Minzblätter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 dl gehackte Schokolade
Das ist es, was Sie tun
- Geben Sie die Sahne und die Milch in eins solider Kessel . Erhitzen Sie es vorsichtig bis zum Siedepunkt. Ziehen Sie den Topf zur Seite und fügen Sie die Minzblätter hinzu. Lassen Sie es ca. 60 Min.
- Die Minzmilch abseihen und die im Sieb verbliebenen Minzblätter wegwerfen.
- Geben Sie die Minzmilch erneut auf den Herd und erhitzen Sie sie leicht. Lassen Sie die Milch nicht kochen!
- Eigelb, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Die warme Minzmilch unter die Eimasse rühren.
- Alles wieder einfüllen der Kessel. Stellen Sie den Teller auf mittlere bis hohe Hitze und rühren Sie, bis er eindickt. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht!
- Die gesamte Mischung abseihen und vor dem Gießen abkühlen lassen die Eismaschine.
- Alles in den Behälter füllen die Eismaschine und starte es. Nach ca. Nach 1 Stunde ist das Eis fertig und servierbereit.
- Mit einer guten Tasse Kaffee servieren. Sollte etwas übrig bleiben, kann es noch eine Weile im Gefrierschrank aufbewahrt werden.