Rezept für samtige Schokoladenmousse mit Halloween-Dekoration.
Samtweiches Schokoladenmousse mit absolut perfektem Schokoladengeschmack. Diese eignen sich für Halloween genauso gut wie für das Silvester-Dessert. Die Dekoration kann entscheiden.
4-6 Portionen.
Schokoladenmousse:
- 2 Gelatineblätter
- 150 g Milchschokolade
- 50 g dunkle Kochschokolade
- 1 Prise Flockensalz
- 1 dl Milch
- 1/2 EL Zucker
- 2 dl Schlagsahne
Das machen Sie:
Gelatine in reichlich kaltes Wasser geben. Milchschokolade und Zartbitterschokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit Flockensalz bestreuen.
Milch und Zucker erhitzen, bis die Milch raucht. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, nehmen Sie die Gelatineblätter aus dem Wasser und drücken Sie das Wasser aus ihnen heraus. Die Milch hinzufügen und rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die noch dampfend heiße Milch über die Schokolade gießen. Vor dem Rühren einige Minuten stehen lassen, bis die gesamte Schokolade in der Milch geschmolzen ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schlagen Sie die Sahne mit einem Handrührgerät oder dem Probaker schaumig auf. Und die Sahne unter die geschmolzene Schokolade heben. Die Schokoladenmousse in Serviergläser füllen.
Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Schokoladenmousse fest geworden ist.
Dekorationen:
- 5 Oreo-Kekse
- Einige essbare Blumen oder Snacks
- Schokoladenkekse für Grabsteine
- Etwas geschmolzene dunkle Schokolade
zum Beschriften von Grabsteinen, ca. 50 g.
Das machen Sie:
Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz zu essbarer „Erde“ zerdrücken. Beschriften Sie den Schokoladenkeks gerne mit geschmolzener Zartbitterschokolade und lassen Sie ihn im Kühlschrank, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
In jede Mousse einen kleinen Keks stecken, so dass kleine Grabsteine entstehen. Streuen Sie etwas Oreo-„Erde“ vor jeden Grabstein und dekorieren Sie ihn mit einigen essbaren Blumen oder Leckereien.
Fröhliches Halloween!