Mit der Heißluftfritteuse gelingen Ihnen ganz einfach perfekte Lachse – knusprig und saftig.
Lachs:
- Lachsfilets bis 4 Stk.,
150 g pro Stück, ca. 2,5 x 4 cm - Salz und Pfeffer
- Öl – optional
Das machen Sie:
- Den Lachs in der Heißluftfritteuse ca. 5 Minuten backen. 6 Minuten bei 180 Grad.
- Nehmen Sie den Behälter heraus und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
Gemüse:
- Nein
- Mini-Karotte
- Spargel
- Grünkohl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Die Rüben in Scheiben schneiden.
- Rüben und Mini-Karotten mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Bei Bedarf etwas Olivenöl hinzufügen und die Rüben und Karotten in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad 25 Minuten braten.
- Das Gemüse auf einen Servierteller geben.
- Spargel und Grünkohl mit etwas Salz würzen und grillen Knusprigerer Airfryer bei 160 Grad ca. 4 Minuten backen.
Garniert mit Brunnenkresse und Oxalis.
Soße:
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Eigelb
- 2 Teelöffel Zitronenquark
- Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- Alles gut vermischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Mit Salz abschmecken.