Universalmesser EGO

EGO wird in Norwegen von Wilfa entworfen, das seit 1948 Produkte nach Hause liefert.

Empfohlen vom Dänischen Chefkochverband.

Die Klinge ist 13 cm lang und hat eine Härte von HRC: 58 ± 2.

Das Universalmesser ist ein kleines Messer mit kurzer Klinge, das für alle kleinen Schnitte geeignet ist. Der scharfe und praktische Schaft ermöglicht es Ihnen, Löcher und Schnittlinien in die Rohmaterialien zu bohren, mit denen Sie arbeiten, und ein Abrutschen des Messers zu verhindern. Die Messer wurden mit Fokus auf Ergonomie, Benutzerfreundlichkeit und Design entwickelt. Dies macht die Messer und Werkzeuge sowohl bei Profi- als auch Hobbyköchen beliebt. Die Messer wurden von der Norwegerin Wilfa entworfen, wobei der Schwerpunkt auf der Verwendungsweise in der nordischen Küche lag. Sie werden aus feinem rostfreiem Sandvik-Stahl mit hoher Festigkeit, langer Haltbarkeit und Beständigkeit gegen Rost und Verschleiß hergestellt. Der Griff liegt gut in der Hand.

Material: Bei den Messern handelt es sich um schlanke Messer mit einer Stahlqualität, die das Schärfen in einem spitzen Winkel ermöglicht, was für eine einzigartige Schärfe sorgt. Das Material wurde speziell vom Hersteller 18 Steel entwickelt. steht für die Zusammensetzung der Bestandteile des Stahls: Chrom, Molybdän und Vanadium. 18 steht für den Chromanteil in Yoshikins Stahl. Messerstahl enthält immer Kohlenstoff und Chrom. Entscheidend für die Härte des Stahls ist der Anteil der Kohle. Chrom wird hinzugefügt, um den Stahl haltbar zu machen und Rost zu verhindern. Sandvik 12C27™-Stahl ist beständig gegen Rost, Flecken und Korrosion.

• Material der Messerklinge: Sandvik12C27
• Klingenhärte: HRC: 58 ± 2
• Griff: Edelstahl + G10
• Scharfwinkel: 15°
• Balancepunkt: Mitte
• Empfohlen vom Dänischen Chefkochverband
• Handwäsche empfohlen