Knusprige Waffeln, serviert mit warmen Äpfeln und gesalzenem Karamell. Es wird nicht viel besser.
Du brauchst das
Karamell Äpfel:
- 3 Äpfel, vorzugsweise eine feste und saure Sorte
- 200 g Zucker
- 0,5 dl Wasser
- 1,5 dl Sahne
- 50 g ungesalzene Butter
- 0,5 TL Flockensalz
Waffel:
Das ist es, was Sie tun
Zucker und Wasser in einen Topf mit dickem Boden geben. Am liebsten einer EGO Teflon-Kessel . Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ohne Rühren kochen lassen, bis ein goldbrauner Karamell entsteht. Die Hitze reduzieren und die Sahne vorsichtig einfüllen. Gut umrühren und zum Schluss Butter und Salz unterrühren.
Die Äpfel in Spalten schneiden und im Karamell weich kochen.
Waffeln backen und mit Karamelläpfeln und Vanilleeis oder Sahne servieren.