Einfach zuzubereiten und ein wunderbar gutes Mittag- oder Abendessen. Das Waffeleisen kann nicht nur für süße Waffeln verwendet werden!
Du brauchst
Ergibt ca. 2 Waffelplatten im Bell-Waffeleisen
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 Eier
- 1 TL Gewürze, z.B. Pasta Rossa Gewürzmischung
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Flockensalz
- 150 g Feta-Käse
- Etwas Butter zum Braten
Das ist es, was Sie tun
Die Süßkartoffeln schälen und grob reiben, die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Legen Sie die Süßkartoffel und die Frühlingszwiebel in eine große Auflaufform. Die Eier zusammen mit den Gewürzen unterrühren. Zum Schluss den Feta-Käse darüberbröseln und zusammenfalten.
Das Waffeleisen erhitzen und mit etwas Butter einfetten. Geben Sie die Hälfte des Teigs in das Bügeleisen. Der Teig ist nicht sehr flüssig. Geben Sie den Teig daher mit einem Löffel auf das Eisen, sodass eine gleichmäßige Schicht Süßkartoffel entsteht. Backen, bis die Kartoffeln weich und die Waffel goldbraun und knusprig ist.
Während die Waffeln backen, können Sie den Belag vorbereiten. Legen Sie die Waffeln direkt auf Teller, belegen Sie sie mit einem leckeren Belag Ihrer Wahl und servieren Sie sie sofort.