Im hektischen Alltag ist das ein sehr guter Tipp für das Abendessen (Frühstück und Mittagessen). Statt Pfannkuchen zu backen, machen Sie lieber grobe Waffeln! Sättigender und geben Ihnen das Gefühl eines Wochenendes mitten in der Woche. AUCH PERFEKT ZUM MITNEHMEN IM LUNCHPAKET GEEIGNET.
Foto und Rezept: kremno_elin
Du brauchst
Ergibt ca. 6 Waffelplatten im Bell-Waffeleisen
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Zucker (eventuell Honig)
- 5 dl Milch/Wasser (nehmen Sie, was Sie haben, Reste können Sie gerne aufbrauchen)
- 200 g Weizenmehl
- 100 g gesammeltes feines Weizen- oder Vollkornmehl
- 2 Handvoll Haferflocken (ca. 50 g)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 50 g geschmolzene/flüssige Margarine oder Butter
- 1 TL Vanillezucker (oder Kardamom)
Das ist es, was Sie tun
- Eier und Zucker/Honig verrühren.
- Etwas mehr als die Hälfte der Flüssigkeit dazugeben und die trockenen Zutaten unterrühren.
- Rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, und die restliche Flüssigkeit hinzufügen.
- Butter/Margarine unterrühren.
TIPP!
Sie können den Teig auch am Vorabend fertig zubereiten, aber warten Sie mit der Zugabe des Backpulvers, bis Sie die Waffeln backen, da sonst der Gäreffekt im Laufe der Nacht zum größten Teil verschwindet.