Wenn Sie Kaffee lieben, ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie! Natürlich mit einer guten Tasse Kaffee serviert☕️
SO HERSTELLEN SIE DIE BROWNIE-HOSE, DIE SIE BENÖTIGEN
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 Butter
- 2 Eier
- 170 g Zucker
- 120 g Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 dl grob gehackte Pekannüsse
- Den Backofen auf 150°C vorheizen.
- Schokolade fein hacken und Butter schmelzen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Schokolade hinzu.
- Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Die Eier einzeln unterrühren, den Zucker und die restlichen trockenen Zutaten unterrühren.
- Eine runde Springform mit einem Durchmesser von ca. 20 cm einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form füllen und darin verteilen.
- Den Kuchen etwa 45 Minuten backen und in der Form auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
WIE MAN SCHOKOLADEN- UND KAFFEE-MOUSSE ZUBEREITET
DU BRAUCHST
- 1 dl starker Kaffee
- 150 g Milchschokolade
- 100 g dunkle Schokolade
- 3 Gelatineblätter
- 0,5 dl Milch
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Prise Flockensalz
- 3 dl Schlagsahne
- Brauen Sie starken Kaffee.
- Die Schokolade fein hacken und beiseite stellen.
- Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen.
- Kaffee, Milch und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sie dampfen. Den Topf vom Herd nehmen, das Wasser aus den Gelatineblättern ausdrücken und diese in die heiße Milch einrühren.
- Anschließend die gehackte Schokolade und die Salzflocken unterrühren. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht.
- Zum Abkühlen lauwarm beiseite stellen.
WIE MAN SCHOKOLADENSAUCE ZUBEREITET
DU BRAUCHST
- 100 g dunkle Schokolade
- 50 g Milchschokolade
- 0,5 dl Schlagsahne
- 0,5 Pulver starker Kaffee
- 50 g Pekannüsse
- Schlagen Sie die Sahne zu einer weichen Creme auf.
- Mischen Sie die Schokoladenmischung.
- Gießen Sie die Mousse in die Kuchenform und stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
- Lassen Sie den Moussekuchen abkühlen, bis er vollständig erkaltet und fest geworden ist.
- Die Schokolade hacken und in eine Schüssel geben.
- Sahne und Kaffee dampfend erhitzen und über die Schokolade gießen.
- Lassen Sie es einige Minuten lang stehen, bevor Sie es zu einer glatten, geschmeidigen Soße verrühren.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank oder Kühlschrank und entfernen Sie die Kuchenform. Legen Sie den Kuchen auf einen Teller und gießen Sie die Glasur darüber.
Streuen Sie einige Pekannüsse darüber.