Mixer-Muffins

Blendermuffins

Machen Sie den Muffinteig direkt im Mixer, einfach, etwas gesünder und sehr gut.

Du brauchst das

Etwa 10 Stück

  • 4,5 dl leicht gekochte Haferflocken (für glutenfreie Muffins können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden)
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Zimt
  • 2 große Eier
  • 2 große reife Bananen
  • 1 Apfel
  • 4 Esslöffel Ahornsirup
  • ½ TL Vanillepulver oder -extrakt
  • 50 g grob gehackte dunkle Schokolade

Das ist es, was Sie tun

  1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen
  2. Geben Sie alle Zutaten außer Schokolade in den Mixer.
  3. Mit dem Smoothie-Programm zu einer glatten Masse mixen.
  4. Nicht zu lange mixen, da die Muffins sonst zäh werden könnten. Gerade so lange, bis der Teig gleichmäßig und glatt ist.
  5. Stellen Sie Papiermuffinformen in eine Metallform. Den Teig zu ¾ in die Förmchen verteilen.
  6. Mit Schokolade belegen und etwas Schokolade in die Muffins schieben.
  7. In der Mitte des Ofens etwa 15–20 Minuten backen.
  8. Überprüfen Sie es mit einem Grillstäbchen oder Zahnstocher und stecken Sie es in die Mitte eines Muffins. Wenn es trocken oder mit leicht feuchten Krümeln herauskommt, sind sie fertig.
  9. Auf einem Gestell abkühlen lassen.

Vorausgehend Neben