Die EGO-Serie VG-10 besteht aus japanischem Edelstahl mit extrem guter Kantenfestigkeit und starker Korrosionsbeständigkeit. Es bleibt sehr lange scharf. Von der dänischen Köche-Nationalmannschaft anerkannt.

Wenn Sie nur ein gutes Küchenmesser wollen, ist es das Kochmesser, das Sie haben sollten.

Das Kochmesser kann die meisten Dinge schneiden und zerkleinern, von Fleisch, Fisch und Geflügel bis hin zu Gemüse und Wurzelgemüse. Das Kochmesser hat eine breite Klinge und die Messerschneide hat eine natürliche Krümmung.

Das Brotmesser hat eine lange gezahnte Klinge, die leicht durch luftiges Material geht, ohne es zu zerdrücken. Das Brotmesser eignet sich auch hervorragend zum Schneiden von Tomaten, zum Hacken von Nüssen, zum Umsetzen von gebackenen Gerichten und zum Teilen von gefrorenen Zutaten wie z. Hähnchenfilet.

Das Santokumesser hat eine charakteristische hohe Klinge und eine gebogene Spitze, was es zu einem sehr vielseitigen Messer macht. Es eignet sich hervorragend zum Hobeln, Schneiden und Schneiden von Gemüse und Geflügel sowie kleineren Fleischstücken.

Das Filetiermesser verfügt über eine schmale und flexible Klinge, die es ermöglicht, unter die Haut von Fisch oder Huhn zu greifen und feine Filets ohne Knochen zu schneiden. Mit der spitzen Klingenspitze eignet sich das Filetiermesser auch gut zum Entfernen der Haut von Steaks.

Das Universalmesser ist ein kurzes Messer mit schmaler Klinge, das sich perfekt für kleine Aufgaben eignet, bei denen es auf Präzision ankommt. Wenn Sie viel Gemüse schneiden und ein Messer wünschen, das etwas kleiner und flexibler als ein Kochmesser ist, dann ist dieses Messer genau das Richtige.

Das Gemüsemesser ist das kleinste Messer unserer Messerfamilie und gleichzeitig eines der nützlichsten Messer in der Küche. Die Größe macht es flexibel und einfach, Obst, Beeren und Gemüse zu schälen oder zu schneiden. Es eignet sich perfekt für kleinste Zutaten wie Knoblauch und Chili.

Der Wetzstahl pflegt und hält Ihre Messer scharf. Ein paar Striche genügen, um ein stumpf gewordenes Messer zu schärfen.

Durch ein paarmaliges Ziehen am Messer wird das stumpfe Messer wieder scharf. Ein herkömmlicher Wetzstahl dient nicht zum Schärfen von Messern, sondern zum Wiederherstellen der Schärfe. Das Ei setzt sich während des Gebrauchs oft ab und macht das Messer weniger scharf.

Die gefährlichsten Messer in der Küche sind die stumpfen. Stumpfe Messer sind am gefährlichsten, da man mehr Kraft aufwenden muss und dann die Gefahr größer ist, dass das Messer abrutscht und man sich schneidet. Schärfen Sie die Messer in regelmäßigen Abständen.