Beeindrucken Sie mit einem einfachen, rustikalen und nicht zuletzt köstlichen Waffelkuchen!
Du brauchst das
ergibt 3 - 4 Waffelplatten
- 6 Eier
- 2 dl Kokosmilch
- 5 EL Kokosöl oder anderes Öl
- 5 Esslöffel Honig
- 1 dl Kokosmehl oder eine andere Mehlsorte
- 1 dl Kakao
- 1,5 Teelöffel Backpulver
Das ist es, was Sie tun
- Eier, Kokosmilch, Öl und Honig zu einer locker-schaumigen Masse verrühren.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel.
- Mischen Sie das Nasse mit dem Trockenen und mischen Sie es vorsichtig.
- Das Waffeleisen auf Stufe 6 aufheizen.
- Das Waffeleisen mit etwas Öl einfetten. Den Teig in das Bügeleisen gießen und etwa 2 Minuten kochen lassen.
- Legen Sie die Waffeln auf ein Kuchengitter und backen Sie den Rest auf die gleiche Weise.
Machen Sie Kokoscreme
- Machen Sie Kokoscreme, die Sie zwischen den Schichten und auf dem Kuchen verwenden können.
- Einen Teil der dicken Masse aus der kalten Dose Kokosmilch in eine Schüssel geben, Vanillezucker und Honig dazugeben und verrühren, bis die Masse schaumig wird.
- Stellen Sie die Cola-Creme in den Kühlschrank, während Sie die Waffeln backen.
Wenn alle Waffeln gebacken sind, formen Sie einen Kuchen mit Schlagsahne und Bananen zwischen den einzelnen Schichten. Eine Schicht Schlagsahne darauf verteilen und alles mit Beeren und geriebener Schokolade belegen.