Machen Sie zu Weihnachten knusprige und dünne Shortbread-Kekse
Krumkaker ist einer der größten Favoriten unter unseren Weihnachtskuchen und den sieben Sorten und ist auch das ganze Jahr über ein beliebter Kuchen zum Kaffee.
Du brauchst das
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Butter
- 250 g Weizenmehl
- 250 g Kartoffelmehl ca
- 2dl Wasser
Das ist es, was Sie tun
Aufsehen
- Eier und Zucker zu einem Eierlikör verrühren.
- Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Die Butter unter die Eimasse rühren.
- Weizenmehl und Kartoffelmehl sieben und die Butter abwechselnd unter die Eimasse mischen.
- Rühren Sie (für zusätzlichen Geschmack Brandy und dann) Wasser ein.
- Lassen Sie den Teig mindestens 20 Minuten im Kühlschrank stehen und quellen.
Backen im Kucheneisen
- Erhitzen Sie das Bügeleisen.
- Den Mürbeteig im Østerdal Mürbeteigeisen dünn und goldbraun backen.
- Die Streuselkuchen benötigen nur wenige Sekunden Backzeit.
- Rollen Sie die Kuchen sofort mit Ihrem eigenen Nudelholz in eine Teigform.
- Die Shortcakes können auch als Formen im Topit-Eisen gebacken werden.
- Kühlen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter ab, bis sie vollständig kalt sind.
Tipp: Wenn der Teig zwischendurch dicker wird, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu.