Eistorte eignet sich perfekt für Partys, da sie viele Tage im Voraus zubereitet und bis zur Party im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann. Dieser Kuchen hat eine dunkle Oreo-Basis, cremiges und wunderbares Eis mit dem Geschmack von Kaffee, garniert mit weicher Sahne mit Schokolade und Kaffeesauce. Kann es noch besser werden?
ZutatenVerwenden Sie eine 20–22 cm große Springform |
KUCHENBASIS |
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300 g |
Oreo-Kekse |
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100 g |
Milchbutter |
KAFFEEEIS |
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| 4,5 dl |
Schlagsahne |
| 260 g |
Süße Kondensmilch |
| 0,5 dl |
Starker Trichterkaffee |
KAFFEE-GANACHE/SAUCE |
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200 g |
Dunkle Schokolade |
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0,5 dl |
Starker Trichterkaffee |
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1 DL |
Schlagsahne |
BELAG |
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3 dl |
Schlagsahne |
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2 TL |
Zucker |
Das ist es, was Sie tun |
Eine 20–22 cm große Springform einfetten. Und Backpapier auf den Boden der Form legen. Schneiden Sie einen langen Streifen Backpapier ab und legen Sie ihn um den Rand der Form.
Butter schmelzen. Kekse zerdrücken der Mixer oder mit einem Nudelholz. Die Krümel in eine Schüssel geben und die Butter unterrühren. In die Kuchenform füllen und leicht andrücken. In den Kühlschrank stellen.
Sahne und Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren Glatte Mischung zu einer festen Creme. Zum Schluss den Kaffee unterheben und über den Keksboden in der Springform gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es durchgefroren ist.
Die Schokolade grob hacken. Bereiten Sie darin starken Kaffee zu die Kaffeemaschine Die Sahne erwärmen, bis sie raucht, vom Herd nehmen und zur Schokolade geben. Vor dem Rühren einige Minuten ruhen lassen, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Springform und Backpapier von der Eistorte entfernen. Den Kuchen auf einen Kuchenteller legen. Sahne und Zucker steif schlagen. Die Schokoladensoße dazugeben und ein paar Mal vorsichtig wenden, bis die Sahne von der Soße marmoriert wird. Über den Kuchen gießen. Sofort servieren.