Verwenden Sie die Innereien Ihres Halloween-Kürbises, um in Ihrem Powerfuel-Mixer eine einfache und köstliche hausgemachte Kürbissuppe zuzubereiten. Dampfend heiß und nach 6 Minuten servierfertig!
Du brauchst das
- 1 Kürbis von ca. 1,5 kg (schmeckt besonders gut mit Hokkaido-Kürbis)
- 500 g Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Dose Kokosmilch (400g)
- 5 dl Brühe
- Mit Salz und Pfeffer und eventuell etwas Chili würzen
Das ist es, was Sie tun
- Nehmen Sie das Innere des Kürbisses heraus und verwenden Sie das „Fleisch“. Achten Sie auf die Kürbiskerne, die getrocknet und geröstet werden können.
- Das Innere von Kürbis und Karotten mit Rapsöl und Kreuzkümmel vermischen.
- Knoblauch schälen.
- Geben Sie Kokosmilch, das Innere von Kürbis und Karotten, Knoblauch und Brühe in den Mixer. Mischen Sie es, bis es völlig glatt ist.
- Wenn Sie verwenden PowerFuel , lassen Sie den Mixer eingeschaltet, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist, verwenden Sie die mit dem Mixer gelieferte Temperaturanzeige. Wenn Sie keinen Mixer haben, der die Suppe servierfertig zubereitet, gießen Sie die Suppe in einen Topf und erhitzen Sie sie dort.
- Wenn die Suppe heiß ist, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren Sie die Suppe mit Toppings wie Kürbiskernen, Basilikum und Sauerrahm.
Tipp 1! Machen Sie Ihre eigenen Kürbiskerne. Verwenden Sie die Kürbiskerne vom Kürbis und spülen Sie diese gut ab. Trockne sie ab und gib sie in eine Bratpfanne. Streuen Sie etwas Salz darüber. Wenn die Kürbiskerne zu platzen beginnen, sind sie fertig.
Tipp 2! Halloween-Kürbisse dienen eigentlich der Dekoration, sind aber durchaus essbar. Der Hokkaido-Kürbis ist eine japanische Kürbissorte, die sich unter anderem für Suppen eignet. Auch die Schale kann verwendet werden.